लंच में बनाएं स्वादिष्ट चिली पनीर

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Chilli paneer

Recipe: चायनीज रेसिपी में चिली पनीर बहुत पसंद की जाने वाली डिश है। चिल्ली पनीर खाने में बहुत स्वादिष्ट है और इसे बनाने में बहुत ज्यादा समय भी नहीं लगता। आइए जानते है कैसे बनाते है चिली पनीर:

सामग्री

पनीर – 250 ग्राम
ग्रीन कैप्सकम – 1
रैड कैप्सकम – 1
कार्न फ्लोर – 3-4 टेबल स्पून
टमाटो सास – 1/4 कप
ओलिव ओइल – 1/4 कप
सिरका – 2 छोटी चम्मच
सोया सॉस – 2 छोटी चम्मच
चिल्ली सॉस – 2 छोटी चम्मच
हरी मिर्च – 2-3
अदरक – थोड़ा कद्दूकस किया
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
चिल्ली फ्लेक्स -1/4 चम्मच

विधि

पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर किसी प्लेट में आधा कार्न फ्लोर लेकर इसे कार्न फ्लोर में लपेट लीजिए। नानस्टिक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिए और तेल गरम होने पर पनीर के टुकड़े कढ़ाई में हल्के ब्राउन होने तक सेक कर निकाल लीजिए। अब बचे हुए तेल में अदरक और हरी मिर्च डालकर भून लें। अब इसमें ग्रीन और रैड कैप्सकम डालकर 1 मिनट तक भूनिए और अब भुने हुए पनीर के टुकड़े, टमाटो सॉस, सोया सॉस, चिल्ली सॉस, सिरका, चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च और नमक डालकर सारी चीजों को धीमी गैस पर ही अच्छी तरह मिक्स होने तक चलाएं।
बचे हुए कार्न फ्लोर को 1/4 कप में पानी में गुठलियां खत्म होने तक घोलिये और चिल्ली पनीर में डालकर मिलाए, चिल्ली पनीर को 1 मिनिट चमचे चलाते हुए पका लीजिए।

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